Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

Cach lam banh mi ẹp thưởng tết 2015 cha lua cà ri ga tôm xào me canh ghẹ nấu hải sản Trứng hap banh khoai mo Bữa cơm ngon chiều lòng người thưởng nau canh bau mang chua thực phẩm sạch từ nguồn bí quyết lưu trữ khoai tây cach xao cua bÃƒÆ lam sua Cach lam oi lac bún riêu cá mực xào nấm đông cô kho Trè æ½ goi nam ga xe cà kho cà cách làm mứt dứa Soup cua Vitamin cách làm gà Thit ba roi cơm cháy lẩu bò nhà hàng lẩu Món tôm là sen Ẩm thực Pháp Sức khỏe tim mạch bap bo dễ làm trứng cút chua ngọt chè sa kê nấu bạch quả cắm hoa Hà Nội Khi đồ uống gắn liền với tên thit kho che xoai cach nau xoi món dimsum Phụ hạt trân châu lẩu cua tim mạch rau củ sinh tố Cach lam vit quay cach lam banh mi nuoc Cham nhà hàng thực khách tiêu tiền Cách ăn vặt không gây tăng cân Bot bang canh chua bong dien dien Quán Chay Nở Rộ Nhà hàng chay Aummee Hà Đoàn Xuân Bún mọc tôm thịt nom xoai Banh da tron kho mam che hat sen quán cà phê ngon ở Sài Gòn Chung ca sup bi món chè pasta sốt cach lam tom Trung Chien cách làm cơm chiên Cơm chiên tôm trứng lam trung vit lon ói banh my ruoc pho mai cach lam mon banh flan thit ba roi ngam nuoc mam ngon cu sen ham duoi heo mề gà trộn nước tương cay Cu cai trang Trân Châu kho cá lam bun xao nghe BO KHO món canh có tác dụng cho sức khỏe nam cá basa om già bac ha bánh mì nướng 酸子螃蟹 sạc Ca chien nuoc mam ngon nâu ân món luộc ăn Khoai tây nấu xôi đậu mứt trái cây vitamin C dâu tây cam Bo Bit Tet Lợn xào nước quất nộm nộm thịt bò khô Cún Khang Chua chua nộm xoài xanh tôm khô Món nhậu Lạ miệng gỏi bắp chuối thịt gà gỏi cá trê tom rim thit ba chi red velvet Ốc Khéo Tay cách làm bánh sữa mắm tép chưng Suon nuong ruoc thit heo ngon bao tử cá basa cá món xào Hằng MT bánh charlotte DO nau suong làm hoa hồng giấy ca phao ngon